我应该吃黄油吗?

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2.5/5专家说是*。

美国人每年吃近23支黄油,所以让明确我们没有人患上急性黄油不足。虽然很少有健康专家会鼓励你吃更多的黄油,但是黄油是否真的回归的问题,包括这个在内的许多杂志都说很多专家不同意。

曾经有一段时间黄油会出现问题。一个明确的没有。毕竟,它是由一种由搅拌的牛奶(有时是盐)制成的一块脂肪,而且大部分是饱和的。如果您按照美国食品和药物管理局的s建议,只需要一汤匙的盐渍黄油,即使是t甚至不足以给烤奶酪涂上油脂,它就含有102卡路里和饱和脂肪每日限量的36%。多年来,美国官@Anson@SEO@方膳食指南中诋毁脂肪,特别是饱和脂肪,是导致体重过重的心血管疾病的关键因素。

但最近的研究表明,buttermdashor,相反,它含有的饱和脂肪可能比以前认为的更为温和,调查记者NinaTeicholz,2014年着作“大胖子惊喜:为什么黄油,肉类和奶酪属于健康饮食”一书的作者。对于导致心脏病的饱和脂肪,科学从未如此强烈,她说。这基本上意味着你应该让那些人长期以来一直避免服用这些食物。饱和脂肪会增加LDL胆固醇的水平,这与心脏病的发病率有关,但@Anson@SEO@饱和脂肪似乎也会提高HDL胆固醇,可能有助于缓解这些影响。

克利夫兰诊所心脏血管研究所的营养师JuliaZumpano认为,s适度安全,是增加脂肪的天然来源。她补充说,它比含有氢化或部分氢化油的黄油涂抹酱更好。

耶鲁大学预防研究中心主任DavidKatz博士避免使用含糊剂替代橄榄油,单不饱和脂肪含量高,可以改善健康状况。最近的研究表明,最好,一些饱和脂肪是无害md没有证据表明这是有益的,“卡茨说。”

当考虑饮食中添加黄油s时,Dr沃尔特威利特想象的范围从超健康(蓝莓)到有毒(如20盎司可口可乐,他说)。我会把黄油@Anson@SEO@放在中间,可能会更接近可口可乐,说哈佛大学公共卫生学@Anson@SEO@院营养系主任Willett。

ldquoThumbneutral,rdquo同意DrDariushMozaffarian,塔夫茨大学营养科学与政策学院院长(这代表上面提到的半拇指*)。ldquo没有证据对你有好处,几乎没有重大伤害的证据。如LonTweeten为TIME写的插图

写给mandy.oaklander@time.com的MandyOaklander。

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